MA MAYONNAISE MAISON

Rapide et tellement meilleure…

Votre marché (pr 1 petit pot) :

• 1 jaune d’œuf
• 1 c à c de moutarde
• 1c à c de vinaigre
• 20 cl d’huile
• Sel et poivre

Préparation 10 min
Cuisson min
Repos min

Coût €
Difficulté  *

La recette :

Mettez le jaune d’œuf dans le fond d’un saladier, la moutarde, le vinaigre, ajoutez l’huile en filet petit à petit et montez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une émulsion dense et crémeuse.

Salez et poivrez, ajoutez un peu de vinaigre selon votre goût.

Astuce : Se conserve 2 à 3 semaines au frigo