Craquantes, fondantes et pleines de gourmandise, ces tartelettes de saumon au crumble de parmesan sont parfaites pour un apéritif dînatoire, une entrée raffinée ou un repas accompagné d’une belle salade de saison.
Le fondant du poireau et du saumon fumé contraste délicieusement avec le croustillant du crumble au parmesan.
Une recette simple à préparer qui fait toujours son petit effet à table !
Les ingrédients des tartelettes au crumble de parmesan
Votre marché (pr 12 tartelettes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 gr de blanc de poireau
- 300 gr de saumon fumé
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade
- 40 gr de crème fraîche
- 10 gr de beurre
Pour la pâte à crumble
- 60 gr de farine
- 60 g de parmesan râpé
- 40 gr de beurre
- poivre
Un moule à 12 tartelettes en silicone 1 découpoir
Préparation 20 min | Cuisson 30 min
Coût €€ | Difficulté *
La recette des Tartelettes de saumon au crumble de parmesan
Découpez la pâte à l’aide d’un emporte pièce de la taille de vos empreintes.
Placez la pâte dans vos empreintes. Piquez-les à l’aide d’une fourchette.
Emincez les poireaux et faites les revenir dans un peu de beurre. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche
Disposez le saumon coupé en petits morceaux, les poireaux.
Préparez le crumble de parmesan : dans un bol mélangez tous les ingrédients.
Recouvrez les poireaux de crumble et faites cuire 30 minutes à 160° dans un four préchauffé.
Tartelettes de saumon au crumble de parmesan
De savoureuses tartelettes garnies de saumon fumé et de poireaux fondants, recouvertes d’un crumble croustillant au parmesan. Faciles à préparer, elles sont parfaites en entrée, à l’apéritif ou accompagnées d’une salade.
24
bouchées20
minutes25
minutesVotre marché
1 rouleau de pâte feuilletée
300 gr de blanc de poireau
300 gr de saumon fumé
Sel et poivre du moulin
1 pincée de noix de muscade
40 gr de crème fraîche
10 gr de beurre
- Pour la pâte à crumble
60 gr de farine
60 g de parmesan râpé
40 gr de beurre
poivre
Préparation
- Découpez la pâte à l’aide d’un emporte pièce de la taille de vos empreintes.
Placez la pâte dans vos empreintes. Piquez-les à l’aide d’une fourchette. - Emincez les poireaux et faites les revenir dans un peu de beurre. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche
- Disposez le saumon coupé en petits morceaux, les poireaux.
- Préparez le crumble de parmesan : dans un bol mélangez tous les ingrédients.
Recouvrez les poireaux de crumble et faites cuire 30 minutes à 160° dans un four préchauffé.
