Gaspacho de cresson, une soupe froide toute verte 🌱
Votre marché pour 4 personnes :
- 2 échalotes
- 2 blancs de poireaux
- 2 bottes de cresson
- 1 litre de bouillon de légumes
- 10 g de beurre
Préparation 20 min Cuisson 10 min Repos min
Coût € Difficulté *
La recette du Gaspacho de cresson
Faites revenir les poireaux dans le beurre. Ajoutez les échalotes et laissez revenir quelques minutes. Ajoutez le cresson et le bouillon de légumes. Laissez cuire 15 à 20 minutes à couvert.
Astuce
Peut également se déguster chaud