Feuille d’artichaut farcie à la mousse de jambon

Feuille d’artichaut farcie à la mousse de jambon

Une entrée d’été facile à préparer, et à déguster bien fraîche

Votre marché (pr 4 personnes) :

  • 1 artichaut
  • Quelques tranches de jambon
  • 1 ravier de ricotta
  • Piment d’Espelette
  • quelques brins de ciboulette
  • sel et poivre

La recette :

Cuire 15 à 20 minutes l’artichaut à la vapeur.

Mixez la ricotta avec le jambon. Salez et poivre

Déposez le mélange dans la feuille.  Parsemez de piment d’Espelette et ajoutez un brin de ciboulette.

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