Au four, au grill ou au barbecue, on ne se prive pas de manger avec les doigts 🙂
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 1,2 kg de travers de porc
- 4 c à s de cassonade
- le jus d’un citron
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 point de poivre de Cayenne
- 1 c a s bombée de 4 épices
- 1 c a c de graines de coriandre
- 2 c a s d’huile neutre
- 2 c a s de graines de sésame
- sel et poivre du moulin
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Repos 60 min
Coût *
Difficulté *
La recette :
Mélangez tous les ingrédients, badigeonnez les travers de porcs.
Laissez mariner une heure et faites cuire au four ou au barbecue.
