Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Entre néo-bistronomie et gastronomie, le restaurant de Maxime Colin se situe aux abords de la capitale, à Kraainem. Un cadre unique, un chemin boisé, un lac, des petits canards, une magnifique terrasse à seulement 20 minutes du centre de Bruxelles.

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

A l’intérieur, différentes petites pièces cosy et joliment rénovées.

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Maxime Colin est loin d’être un inconnu des gastronomes bruxellois. Avant de s’installer dans les cuisines de l’ancien « d’Oude Pastorie », il a officié à la Villa Lorraine.

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Lors de notre passage, il y a quelques mois déjà, nous nous sommes régalés du menu 6 services à 80 €.

Les propositions évoluent au gré des saisons et des produits.

Langoustines de Nouvelle-Zélande, petits pois, menthe fraiche et tomates confites

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Effiloché de crabe tourteau, daïkon, pommes vertes, wasabi

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Asperges du pays, beurre noisette, caillé de brebis, livèche, pain Poilâne

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Ris de veau hollandais, salsifis, chartreuse verte, jus crémé ou Merlan de Saint-Jean-de-Luz, chipirones, chorizo ibérique, artichauts.

C’est le chef, Maxime Colin en personne, qui vient en salle flamber les ris de veau à la chartreuse verte en salle.

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Vacherin glacé, fruits exotiques, yaourt, chocolat blanc, cardamome ou sélection de fromages affinés

Maxime Colin | Restaurant gastronomique à Kraainem

Une jolie adresse avec parking aisé qui fait le plein, pensez à réserver.

 

Maxime Colin
Pastoorkesweg 1
B-1950 Kraainem
Tél : +32 (0)2 720 63 46
Fermeture le samedi midi, le dimanche soir et le lundi.
www.maximecolin.be

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