Le petit détail esthétique et croquant pour agrémenter à merveille vos buffets d’été…
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 390 g de farine
- 20 gr de levure de boulanger
- 2 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 20 cl d’eau tiède
- 3 grosses c. à soupe de concassé d’olives
La recette :
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
Incorporez l’eau, ensuite les olives, travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple.
Couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez gonfler pendant 1 heure.
Formez de longues quenelles, faites cuire les grissinis à 200° pendant 10 à 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
