Confiture de tomates vertes – Une conserve originale, à avoir sous la main et à déguster avec un morceau de fromage à pâte dure…
Votre marché (pr 5 pots) :
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- 1 kg de tomates vertes
- 400 gr de sucre cristallisé
- Le jus d’un citron
La recette de Confiture de tomates vertes
Nettoyez et séchez les tomates. Coupez-les en 4.
Déposez dans votre casserole, ajoutez le sucre et le citron et laissez reposer une nuit. Faites cuire à feu vif en remuant constamment.
La cuisson dure une dizaine de minutes.
Versez la confiture dans des pots en verre préalablement stérilisés et laissez refroidir.
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