Chou rouge comme ma grand-mère
Une recette familiale que je ne prends le temps de réaliser qu’une fois par an….
Votre marché (pr 4 personnes) :
- 1/2 chou rouge coupé en lamelles
- Le même poids en pomme, coupé en dès
- 3 tranches de lard fumé coupées en lamelles
- 1 feuille de laurier
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 1 c à s bombée de cassonade
- Sel et poivre du moulin
La recette du Chou rouge comme ma grand-mère
Faites cuire tous les ingrédients au moins deux heures à feu doux. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Délicieux avec une saucisse grillée 🙂
