Comment préparer un délicieux fondant aux poires ?

Fondant aux poires – Avec sa texture fondante et son goût délicieux, ce gâteau est un vrai délice!

Ce fondant est idéale pour les goûter, en dessert ou comme les fêtes d’anniversaire, les dîners de famille ou simplement pour se faire plaisir. Cette recette est très flexible et vous pouvez facilement ajuster les ingrédients selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez utiliser des poires en conserve ou remplacer l’amande amère par de la noix de coco râpée.

Voici une délicieuse façon d’utiliser les poires un peu trop mûres, car nous les préférons croquantes.

Quels ingrédients dans mon Fondant aux poires ?

Votre marché pour un fondant, environ 8 portions :

• 60 g de beurre ramolli
• ½ pot de crème fraîche épaisse
• 125 g de sucre
• 2 œufs
• 1 c à c de vanille liquide
• 1 c à c d’extrait d’amande amère
• 150 g de poudre d’amandes
• 80 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• ½ c. à c de sel ou bicarbonate
• 4 à 6 poires bien mûres

Ustensile : un moule à cake

Préparation 15 min | Cuisson 50 min | Repos min
Coût € | Difficulté  *

La recette du fondant aux poires

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Th 6).

Dans un grand saladier, fouettez vigoureusement le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre ramolli, la crème fraîche, la pincée de sel, les extraits de vanille et d’amande amère et mélangez bien.

Ensuite, ajoutez la poudre d’amandes et la farine tamisée avec la levure. Mélangez.

Pelez, épépinez et coupez les poires en petits morceaux. Ajoutez-les délicatement à la préparation.

Versez dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfournez et faites cuire environ 50 minutes.

Astuce

Pour plus de fondant, faites revenir les dés de poires à la poêle quelques minutes dans un peu de beurre, avant de les ajouter à la préparation.

Foire aux questions

Puis-je remplacer les poires par un autre fruit dans cette recette ?

Bien sûr, vous avez la possibilité de substituer les poires par d’autres fruits à chair tendre, tels que les pêches juteuses ou les abricots doux et parfumés. Ces fruits apporteront une délicieuse saveur sucrée et une texture délicate à votre recette.

Dois-je utiliser des poires fraîches ou en conserve pour cette recette ?

R3. Vous pouvez utiliser les deux. Les poires fraîches donnent une saveur plus naturelle, tandis que les poires en conserve sont plus pratiques et peuvent être utilisées si les poires ne sont pas en saison.

Comment puis-je savoir si le fondant est bien cuit ?

Vous pouvez vérifier la cuisson du fondant en insérant un couteau au centre. Si le couteau ressort propre, le fondant est bien cuit.

Puis-je préparer ce fondant à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce fondant à l’avance et le garder au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer dans les 2-3 jours.