Salade vapeur

Salade vapeur
Une idée pour accompagner vos grillades…

Votre marché (pr 4 personnes) :

  • 1 belle botte de carottes
  • 2 petites courgettes
  • 800 gr de haricots princesses
  • Une poignée de roquette
  • 1 botte de radis
  • Un peu de parmesan coupé à l’économe
  • 1 filet d’huile d’olive de qualité
  • 1 peu de vinaigre balsamique
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation 20 min | Cuisson 20min | Repos 10 min

Coût * Difficulté  *

La recette de la Salade vapeur

Faites cuire vos légumes lavés et nettoyé à la vapeur. D’abord les carottes, puis les haricots et, en milieu, de cuisson ajoutez les courgettes.

Lavez la roquette, les radis et détaillez-les en rondelles.

Laissez les légumes vapeur refroidir.

Disposez vos légumes sur un plat de présentation.

Assaisonnez avec un peu de fleur de sel, de poivre du moulin, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.  Terminez avec un peu de parmesan.

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