Confiture de groseilles à maquereaux, ce petit goût légèrement acide réveillera votre petit déjeuner…
Rien ne peut égaler le délice d’une tartine matinale garnie de confiture faite maison.
La confiture, cet aliment réconfortant par excellence, nous transporte instantanément dans nos doux souvenirs d’enfance, évoquant la chaleur du soleil et l’odeur envoûtante de la maison.
Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous ma recette préférée de confiture de groseilles à maquereau – une délicieuse pâte à tartiner fruitée à base de baies vertes acidulées. Ces baies prennent une saveur irrésistible lorsqu’elles sont cuites à la perfection.
Emmenez vos papilles dans un délicieux voyage !
Quels ingrédients dans ma Confiture de groseilles à maquereaux ?
Votre marché pour 10 pots :
- 3 kg de groseilles à maquereaux
- 2 kg de sucre
- 1 litre d’eau
Préparation min Cuisson min Repos min
Coût € Difficulté *
La recette de la Confiture de groseilles à maquereaux
Commencez par laver soigneusement les groseilles, puis égouttez-les délicatement. Retirez ensuite les pédoncules.
Dans une casserole, faites fondre doucement le sucre dans l’eau, créant ainsi une base sucrée et savoureuse. Ajoutez ensuite les groseilles fraîches et laissez le mélange mijoter à feu doux, permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Lorsque la confiture a atteint la consistance désirée, versez-la avec précaution dans des pots stérilisés.
Laissez la confiture reposer toute la nuit, ce qui permettra au jus de se solidifier et de prendre une consistance gélatineuse parfaite.
Le lendemain matin, il ne vous reste plus qu’à couvrir les pots hermétiquement pour préserver toute la délicieuse saveur des groseilles.
Savourez cette confiture maison avec vos tartines préférées !
Astuce
Voir notre dossier sur les confitures