Les nouilles Udon cacahuètes | Une recette végane facile et rapide

Si vous cherchez une recette rapide, facile et délicieuse, alors vous allez adorer cette recette de nouilles Udon cacahuètes végane. Non seulement elle est rapide à préparer, mais elle est également très savoureuse. 

Cette recette a été préparée par mon fils Baptiste, qui l’a trouvée sur les réseaux et qui me l’a cuisinée lors d’un lunch. J’ai eu beaucoup de chance 😉 

Cette recette convient parfaitement aux jeunes qui sont en kot ou aux personnes qui cherchent à préparer un repas rapidement et pas trop cher.

Zoom sur les ingrédients principaux de cette recette

Nouilles Udon : Ces nouilles sont une spécialité japonaise, caractérisées par leur texture moelleuse et épaisse. Elles sont généralement préparées à partir de farine de blé, d’eau et de sel, et sont un excellent choix pour les recettes de nouilles sautées ou les soupes.

Cacahuètes : Les cacahuètes, aussi appelées arachides, sont une source riche en protéines et en graisses saines. Elles ajoutent une touche croquante à votre plat et apportent une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec les nouilles Udon.

Sauce Soja : La sauce soja est un condiment incontournable dans la cuisine asiatique. Elle est préparée à partir de grains de soja fermentés, d’eau et de sel. Elle confère à la recette une saveur umami .

Légumes : Vous pouvez choisir les légumes que vous préférez ou ceux que vous avez sous la main. Ils ajoutent des vitamines et des fibres à votre plat, et leur croquant contraste agréablement avec les nouilles fondantes.

Quels ingrédients dans mes nouilles Udon cacahuètes ?

Les ingrédients pour 1 personne :

• 100 g de Nouilles Udon
• 1 c à soupe d’eau des nouilles pour diluer la sauce 
• 1 c à s de beurre de cacahuète
• Le jus d’un demi citron vert
• 1 c à s de sauce soja salée
• 1 c à s de sirop d’agave
• 1 c à c de flocons de piment ou d’huile piquante

La garniture 

• Des cacahuètes
• Des oignons crispés
• Quelques brins de coriandre
• 1 morceau de concombre
• Sauce piquante Sriracha ou autre selon votre goût

Ma recette de nouilles Udon cacahuètes

Faites cuire les nouilles Udon selon les instructions sur l’emballage.

Pendant ce temps, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le sirop d’agave, les flocons de piment et le jus de citron vert dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau de pâtes pour diluer la sauce.

Une fois que les nouilles sont cuites, égouttez-les et incorporez-les délicatement à la sauce. Mélangez afin que chaque nouille s’enrobe de sauce. 

Chapeautez les nouilles de cacahuètes, oignons crispés, coriandre, concombre et sauce piquante sriracha. Plus vous aimez le piquant, plus vous mettez de sauce 😉

Les nouilles Udon sont une option saine et végétalienne, et la sauce aux cacahuètes est une alternative savoureuse aux sauces à base de viande.

Puis-je remplacer les nouilles Udon par un autre type de nouilles ?

Oui, bien sûr ! Vous pouvez remplacer les nouilles Udon par des nouilles soba, des nouilles de riz ou tout autre type de nouilles que vous avez sous la main. Cependant, les nouilles Udon ont une texture particulière qui se marie très bien avec la sauce aux cacahuètes.

Je ne suis pas un grand fan de piment, puis-je l’omettre ?

Absolument, vous pouvez ajuster le niveau d’épices selon vos préférences. Si vous n’aimez pas le piment, vous pouvez simplement l’omettre.

Puis-je ajouter du tofu ou du poulet à cette recette ?

Oui, vous pouvez certainement ajouter du tofu grillé ou du poulet cuit à cette recette pour ajouter une source de protéines. Mais franchement, elle est délicieuse comme ceci.

Cette recette convient-elle aux personnes allergiques aux arachides ?

Non, cette recette contient du beurre de cacahuète et des cacahuètes comme garniture. Si vous êtes allergique aux arachides, je vous conseille d’éviter cette recette.

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Cette recette est très rapide à préparer, elle ne devrait pas prendre plus de 15 minutes en comptant le temps de préparation et de cuisson.

Cette recette de nouilles Udon cacahuètes végane est rapide, facile et délicieuse. Elle ne nécessite que quelques minutes de préparation  et peut être personnalisée selon vos goûts. 

Les garnitures telles que les cacahuètes, les oignons croustillants et la coriandre ajoutent de la texture et de la saveur à ce plat simple. Ces ingrédients ne sont que des propositions, n’hésitez pas à être créatif et à créer avec ce que vous avez dans votre garde-manger ou votre frigo.

Cette recette est idéale pour les étudiants qui cherchent à préparer un déjeuner rapide avant de partir en cours ou pour toute personne cherchant une recette simple mais savoureuse. 

Essayez-la dès maintenant et dites-moi ce que vous en pensez en commentaire.