INVOLTINIS aux épinards

Un concentré de saveurs dans ces petits rouleaux 100% italiens

Votre marché (pr 4 personnes) :

  • 500 gr de carpaccio de boeuf
  • 8 feuilles de vignes
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 20 cl de vin blanc

La farce :

  • 400 gr d’épinards
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 50 gr de pignons de pin
  • 100 gr de tomates séchèes à l’huile
  • 200 gr de haché de veau
  • 1 oeuf
  • 100 gr de ricotta
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à c de cumin
  • sel et poivre

La recette :

Préparez la farce. Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Etalez le tranche de boeuf, répartissez la farce au centre et roulez les en repliant les extrémites vers l’intérieur.

Faites dorer les involtinis 5 minutes dans l’huile d’olive chaude.

Placez les involtinis dans un plat allant au four, versez le vin blanc et faites cuire 20 minutes.

 

Print Friendly, PDF & Email

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here