GLACE AUX NOISETTES

GLACE AUX NOISETTES

Craquante touche de fraicheur

Votre marché :

      • ¼ de litre de lait
      • 2 jaunes d’œufs
      • 50 g de sucre semoule
      • 2 c à s de caramel liquide
      • 30 g de noisettes pralinées
      • 10 cl de crème fraiche

La recette :

Faites bouillir le lait.   Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre au bain marie.  Ajoutez le lait petit à petit.  Faites chauffer quelques minutes sans cesser de tourner.  A joutez le caramel liquide et les noisettes.  Laissez refroidir. Montez le crème fraiche en chantilly bien ferme.  Incorporez au mélange une fois que celui-ci est totalement froid. Faites prendre à la sorbetière pendant 25 minutes.

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