TOMATE CERISE A LA MOUSSE D’ECREVISES

Facile et bluffant pour vos apéros…

Votre marché (pr 6 à 8 pers) :

• 1 grappe de tomate cerise
• 250 gr d’écrevisses
• 250 gr de ricotta
• 1 c à c de piment d’espelette
• Sel

Préparation 10 min
Cuisson min
Repos min

Coût €
Difficulté  *

La recette :

Coupez la tête des tomates et émondez celles-ci.

Gardez une écrevisse pour décorer chaque tomate.

Mixez la ricotta avec les écrevisses.  Salez et ajoutez le piment d’Espelette.

Remplissez les tomates de farce.  Décorez avec une écrevisse.

Astuce : pour une meilleure stabilité, disposez les tomates sur du gros sel