TARTELETTES aux asperges

TARTELETTES aux asperges

« En un tour de main, ces véritables petites gourmandises flatteront les palais les plus fins… »

Votre marché (Pour 12 tartelettes) :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée au choix
  • 250 gr d’asperges
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • quelques asperges sauvages pour la décoration, blanchies 3 minutes.

La recette :

Enfoncez vos empreintes à tartelettes avec votre pâte.

Mixez les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche, sel et poivre.

Versez dans les empreintes.

Garnissez avec une pointe d’asperge sauvage.

Cuire à 180° pendant 20 minutes.

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