1e arrondissement
La Dame de Pic est le restaurant Parisien d’Anne-Sophie Pic connue pour son célèbre restaurant familliale à Valence « La maison Pic » 3 étoiles au Michelin depuis 2 générations.
Situé à deux pas Louvre, dans le 1er arrondissement, la maison est auréolée d’1 étoile au Michelin.
La cuisine s’ouvre sur une salle à la décoration épurée et raffinée.
Au menu le jeudi 12 juin 2014 :
Mise en bouche
Macaron vodka | Marshmallow cacahouète | Betterave café jamaïcain
Les berlingots matcha
Chèvre frais fumé, champignons des bois, géranium rosat
Le St-Pierre
Asperges blanches, café blue Mountain, citron de Menton
La canette de Challans
Betterave crapaudine, chutney de fraises et épine vinette
La rhubarbe
En tarte fin, crème légère à la fleur d’oranger
Les plats sont raffinés et féminin, les combinaisons intéressantes et étonnantes, le tout joliment présenté. Du pur plaisir pour les yeux et pour le palais.
Repas découverte des vins du Domaine Baron d’Escalin, lire l’article >>
Le menu déjeuner est à 49 € et se décline en entrée, plat et dessert en fonction des saisons.
On aime le nom des menus qui se décline comme des parfums :
le menu Conté d’été à 80 € se décline en 4 services
le menu Découverte Herbacée à 105 € se décline en 4 services
le menu Evasion Florale à 125 € se décline en 4 services.
La Dame De Pic
20, rue du Louvre
Paris 1er
Plus d’infos sur http://www.ladamedepic.fr/
juin 2014
