Salade russe à la betterave | Une recette colorée

Salade russe à la betterave , une recette colorée

Le rouge est à l’honneur ! 

Quels ingrédients dans ma Salade russe à la betterave ?

Votre marché (pr 4 personnes) :

• 2 betteraves rouges
• 4 pommes de terre cuites
• 2 carottes
• 2 œufs durs
• 10 cornichons coupés en fines lamelles
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 3 cuillères à soupe d’huile
•  1 cuillère à soupe de persil
• sel et poivre

Préparation 25 min | Cuisson 15 min | Repos 10 min

Coût € | Difficulté  *

La recette de la Salade russe à la betterave

Pelez les carottes, les betteraves et les pommes de terre : faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir.

Émincez-les en cubes.

Mélangez-les dans un saladier avec l’huile et le vinaigre.

Salez et poivrez, ajoutez les cornichons.

Écalez les œufs, coupez-les en dès.  Mélangez le tout. Parsemez de persil et servez bien frais.

Vous aimez la salade Russe ?

Essayez celle à ma façon ! Lire la recette >>

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Quelques idées recette avec de la betterave

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• Houmous de betteraves à la feta 
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• Mousse de betterave rouge