Petits pains à la viande
Coucou les passionnés de cuisine ! Êtes-vous à la recherche de nouvelles idées pour égayer les boîtes à tartine de vos enfants, ou même pour … Lire plus
Nos recettes de viandes authentiques et faciles. Abats, agneau, bœuf, canard, gibier, porc et volaille cuisinés en plats de fêtes ou au quotidien
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La pintade est une volaille très prisée pour son goût inimitable, entre volaille et gibier. Elle sera ainsi une candidate idéale pour votre menu de … Lire plus
Le poulet croustillant est un plat délicieux et facile à préparer pour presque toutes les occasions, des dîners de semaine aux soirées entre amis. Prêt … Lire plus
Agneau cuit 7 heures à base température. L’idéal des grandes tables… 4, 6, 8 ou 10, toujours un plaisir. Un gigot à cuisson lente, c’est juste … Lire plus
Canard aux épices façon Mékong… Découvrez une recette asiatique riche en saveurs qui vous fera voyager directement au cœur du Mékong ! Le canard aux … Lire plus
Poulet effiloché à la Bière Altus de l’Abbaye de Maredret cuit à base température – Je lance officiellement la saison du pique-nique ! Et, quoi de … Lire plus
Vitello tonnato ! Zoom sur ce plat italien dans lequel la viande de veau se marie avec une sauce au thon. Une recette qui emmène vos … Lire plus
Canard à l’ananas, en brochette, sauce aigre-douce, simple et bon ! Le canard on n’y pense pas assez ! Ça change du poulet, sa chair est goûteuse … Lire plus
Gigot d’agneau miel whisky à la casserole – Un morceau d’agneau parfumé dans l’esprit irlandais avec du miel et du whisky ! Cela vous tente ? Le whisky … Lire plus
Roulade à la bière ambrée Altus de l’abbaye de Maredret – Cuisinez à la bière réveille nos plats et apporte à nos sauces des saveurs … Lire plus
Hachis Parmentier aux épinards, le classique, les légumes en plus… Le hachis Parmentier est un plat traditionnel, facile à préparer et à cuisiner. Le genre … Lire plus
Poulet pané aux chips ! Depuis que nous avons découvert le croustillant de la panure aux chips, nous nous amusons avec différentes saveurs de chips : nature, … Lire plus
Les Samossa à l’agneau sont des petits triangles gourmands de pâte filo qui renferment une délicieuse farce de pommes de terre et petits pois parfumés au … Lire plus
Un américain à la belge est généralement servi avec des frites et de la salade fraîche et croquante ! C’est un plat emblématique des brasseries … Lire plus
Les boulettes à la sauce tomate de ma bonne-maman, une recette tradition qui se transmet de génération en génération. La recette de boulettes de viande … Lire plus
Un grand classique pour les fêtes ! La viande en croûte ☺ Ici, je vous propose un Bœuf de chez nous en croûte façon Wellington. Une recette raffinée et très festive parfaite en cette période de fin … Lire plus
Joues de bœuf façon carbonade une recette de grand-mère ! La viande mijote pendant des heures pour devenir l’un de morceaux les plus fondant… Les … Lire plus
Steak blanc bleu belge au bleu – Une beau morceau de viande blanc bleu de chez nous, chapeauté d’un beau morceau de fromage bleu de … Lire plus
Blanc de volaille farci au fromage- Le poulet croustillant vous aimez ? Si oui, cette recette est pour vous ! Une jolie ballotine de volaille croustillante au cœur … Lire plus
Bouillon à la queue de bœuf et aux légumes d’automne – Une recette très réconfortante en cette période où les journées raccourcissent… Ce type de morceau … Lire plus
Gigot d’agneau aux légumes d’automne – Depuis que j’ai réalisé un voyage de presse avec Bordbia, lire l’article >> je reçois de temps en temps … Lire plus
Poulet parfumé trop facile – J’ai pour ainsi dire éduqué mes enfants dans la cuisine… l’endroit où tout se passe. Petits, il y faisaient leurs … Lire plus
Les salsifis, j’adore ! J’avoue que c’est un peu galère pour les peler… mais c’est tellement délicieux 😋 Ici, elles sont enveloppées dans une tranche de bœuf. … Lire plus
Tartare de bœuf parfumé – Le grand retour des cuillères apéritives ? Elles sont parfaites pour les apéros très gourmands. Ici, je vous propose un … Lire plus
Coquillettes, conclichioni au bœuf
Dinde effilochée – Si je veux faire plaisir à mes fils, je leur prépare de la viande cuite à basse température ! Je dois avouer que moi … Lire plus
Boulets sauce lapin ou encore boulets à la liégeoise ou boulette sauce chasseur. A vous de choisir ce plat incontournable de la région de Liège. … Lire plus
Côte de bœuf de chez nous au barbecue ou au four – L’automne, l’été indien, est la période propice pour retrouver la convivialité des derniers … Lire plus
Tacos bœuf effiloché Coréen – Aujourd’hui, l’Asie est à l’honneur dans ces tacos au bœuf de chez nous. La viande cuit à basse température pendant plus … Lire plus
Tournedos Rossini. Accord parfait du bœuf et du foie gras…. Aujourd’hui, nous allons vous parler d’un plat emblématique de la cuisine française : le Tournedos … Lire plus
Rôti de filets d’agneau farci – Dans beaucoup de foyer, il est de tradition de cuisiner de l’agneau pour les fêtes de Pâques. Chaque année, … Lire plus
Épaule d’agneau aux épices – Un peu comme un Shawarma, l’agneau aux épices orientales s’effiloche une fois cuit. Cette préparation se conserve plusieurs jours au … Lire plus
Burger maison à la Tomme de StavelotComment résister à un bon gros burger au fromage fondant et filant ? Pour cette recette, j’ai utilisé un fromage … Lire plus
La recette de la Roulade de veau raffinée sauce aux girolles est parfaite pour un repas festif préparé en un minimum de temps. Le côté … Lire plus
Sauce béarnaise maison – Rien de tel qu’une Sauce béarnaise pour accompagner un morceau de viande et quand elle est réalisée maison, elle n’en est que … Lire plus
C’est la saison des courges et on en profite pour tester cette délicieuse recette de Potimarron farci. Dans le même esprit qu’une tomate, courgette, poivron … Lire plus
Feuilles de blette farcies à la viande – Bette, blette ou côte de bette? Plusieurs noms pour ce même légume dont la tige, qu’on appelle cadre, … Lire plus
Burger XXL au Whisky – On dit souvent que la pomme ne tombe jamais loin de l’arbre… Mes enfants, je pense que je ne peux … Lire plus
Rien de plus facile que le Haché au Miso ! Cette recette ultra méga facile s’intègre dans de nombreuses préparations. Il suffit de faire cuire le … Lire plus
Veau au paprika – Vous cherchez un repas à la fois simple, réconfortant et plein de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que ce … Lire plus
Pain de viande au fromage blanc ! Aujourd’hui, je vous propose une recette, j’adore ! Simple à réaliser et tellement délicieuse. Vous vous demandez pourquoi … Lire plus
Le vol-au-vent, une recette tradition venant de ma bonne-maman… La veille, commencez par la réalisation du bouillon. Votre marché pour 4personnes : Préparation 25 min … Lire plus
Ribs barbecue en cuisson lente – Il n’y a rien de tel que le retour à la maison après des vacances bien méritées, riche d’expériences … Lire plus
Le lapin à la tomate est un plat facile à préparer à l’avance, qui mijote longtemps et se réchauffe rapidement avant de passer à table. … Lire plus
Piccata, Sauté de veau à la saugeLa piccata est un plat italien composé de fines tranches de veau sautées et servies avec une sauce à … Lire plus
Youvetsi, gratin de pâtes grecques, agneau et feta
Le Bœuf effiloché sauce barbecue cuit à basse température est une recette qui se prépare presque toute seule, il faut juste s’y prendre à l’avance … Lire plus
Avec ces Brochettes d’agneau mariné « Souvlakis » , vous donnez une petite touche grecque à vos barbecues. La salade qui accompagnait, était composée de … Lire plus
Souvenir d’une recette que nous avons dégustée, sur l’île de Paros, en Grèce, au restaurant chez Stou Fred. Le Gua Boa au porc était au … Lire plus
Que diriez-vous de partager des petites brochettes parfumées qui se laissent grignoter à l’apéro ? Ces Satay de poulet aux saveurs exotiques sont justes délicieuses ! Cela fait quelque temps que … Lire plus