UN PAIN DE VIANDE COMME UNE TERRINE

Se prépare à l’avance, très pratique

Votre marché (pr 4 personnes) :

• 500 gr de haché porc et veau
• 200 gr de lard
• 200 gr foie de volaille
• 4 c à s de flocon d’avoine
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 verre de vin rouge
• 2 c à s de persil
• Sel et poivre du moulin
• 1 branche de thym
• 2 feuilles de laurier
• Quelques grains de poivre

Préparation min
Cuisson min
Repos min

Coût *
Difficulté  *

La recette :

Mélangez tous les ingrédients, mettez-les dans une terrine.  J’ai utilisé une petite casserole Le creuset.  Avant de mettre au four décorer avec un brin de thym, deux feuilles de laurier et quelques grains de poivre.

Cuisson à 190° durant 2 heures.