VELOUTE DE BUTTERNUT AU ROQUEFORT

VELOUTE DE BUTTERNUT AU ROQUEFORT

       

Onctueux et piquant à la fois…

Votre marché (pr 4 personnes) :

  • 1 courge butternut
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 1 petit oignon
  • 30 gr de beurre
  • Sel et poivre du moulin
  • Du roquefort

Préparation min Cuisson min Repos min

Coût €€ Difficulté  *

La recette :

Faites revenir votre oignon émincé dans du beurre quelques minutes. Pelez votre butternut à l’aide d’un économe et ajoutez-le à l’oignon.  Recouvrez d’eau et ajoutez le cube.  Laissez cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes. Mixez le tout, rectifiez l’assaisonnement. Au  moment de servir, ajoutez un peu de roquefort émietté.

Astuce :

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