BOUILLON AU FOIE GRAS EN CROUTE

Ce que l’on préfère, casser la croute…

Votre marché (pr 4 personnes) :

• 1 carotte coupée en julienne
• 1 oignon émincé
• 40 cl de bouillon de volaille
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 100 gr de foie gras frais en cubes
• 20 gr de beurre
• 1 jaune d'œuf
• Sel et poivre du moulin

Préparation min
Cuisson min
Repos min

Coût **
Difficulté  *

La recette :

Faites revenir la carottes et l’oignon dans le beurre, salez et poivrer, réservez.

Dans  de petits bols, déposez les légumes et les dés de foie gras. Couvrez de bouillon de volaille froid jusqu'aux 3/4.

Fermez les bols avec un cercle de pâte feuilletée. –

Dorez au jaune d'oeuf.

Faites cuire au four à 200°C pendant 15 min.