SOUPE DE CAROTTES ET PATATES DOUCES

SOUPE DE CAROTTES ET PATATES DOUCES

       

On adore le croustillant des chips de patates douces disposé sur la soupe

Votre marché (pr 4 personnes) :

  • 4 petites patates douces pelées et détaillées en morceaux
  • 7 belles carottes pelées et détaillées en morceaux
  • 2 oignons rouges émincés
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 bout de chorizo
  • 1 peu fromage
  • Chips de patate douce voir la recette
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation min Cuisson min Repos min

Coût * Difficulté  *

La recette :

Faites revenir les carottes, les patates douces et les oignons dans un filet d’huile d’olive quelques minutes.

Recouvrez d’eau et ajoutez votre bouillon de volaille. Faites cuire à couvert environ 20 minutes.

Coupez votre chorizo en tranches et faites revenir dans une poêle anti adhésive jusqu’à ce qu’il devienne croustillant.

Passez votre soupe au blender et versez-la directement dans le bol.

Garnissez de chips de patates douces, de chorizo croustillant et d’un peu de fromage.

Nous avons utilisé le délicieux fromage belotta belotta trouvé chez Rob.

Fromage Bellota Bellota

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