SOUPE COURGETTES SAUMON

SOUPE COURGETTES SAUMON

       

En entrée ou en plat, pour les petits comme pour les grands…

Votre marché (pr 4 personnes) :

    • 2 courgettes
    • 1,5 litre d’eau
    • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
    • 1 oignon
    • 1 gousse d’ail
    • 200 gr de saumon fumé en bloc détaillé en dès d’environ 1cm
    • Crème fraiche épaisse
    • Sel et poivre du moulin

Préparation min Cuisson min Repos min

Coût € Difficulté  *

La recette :

Coupez les courgettes en morceaux, ajoutez l’oignon et l’ail pelé.  Recouvrez d’eau et ajoutez le cube de bouillon. 

Faites cuire à couvert pendant 20 minutes.  Vérifiez l’assaisonnement.

Mixez et servez dans l’assiette où vous aurez au préalable disposé le saumon et une quenelle de crème épaisse.

Astuce :

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