SOUPE AUX ASPERGES

SOUPE AUX ASPERGES

 
 

Les asperges, quand c’est la saison, on en mange toutes les semaines, c’est un légume que nous adorons !  En soupe aussi c’est délicieux…

Votre marché (pr 4 personnes) :

  1. 1 kg d’asperges
  2. 1 petite pomme de terre
  3. 1 cube bouillon de volaille dégraissé
  4. Sel et poivre du moulin
  5. 1 botte d’asperges sauvages
  6. Quelques pignons de pin
  7. 1 c à s d’huile d’olive

Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Repos 0 min

Coût *
Difficulté  *

La recette :

Pelez les asperges et coupez-les en tronçons, gardez les pointes sur le côté. Pelez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux.

Faites cuire les pointes d’asperges à la vapeur, réservez.

Faites cuire les asperges avec la pomme de terre et le bouillon de volaille environ 25 minutes.

Pendant ce temps faites dorer vos asperges sauvages aves les pignons de pin pendant quelques minutes.

Mixez votre soupe et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Disposez dans le fond du bol les pointes d’asperges blanches, les asperges et pignons de pain et recourez de soupe.

 

Leave your vote

300 points

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

AUCUN COMMENTAIRE

LAISSER UN COMMENTAIRE