SALADE À LA SAUCISSE

A emporter en pique-nique…

Votre marché (pr 4 personnes) :

• 500 gr de haricots princesse
• 2 petites courgettes
• 500 gr de pommes de terre nouvelles
• 1 échalote
• Quelques tranches de jambons de parme
• 350 gr saucisse (italienne au fenouil)
• Sel et poivre du moulin
• Vinaigre
• Huile d’olive

Préparation min
Cuisson min
Repos min

Coût *
Difficulté  *

La recette :

Faites cuire les haricots, pommes de terre et courgettes à la vapeur. 

Faites griller vos saucisses sur le grill.

Détaillez votre échalote en fin morceaux, ajoutez les pommes de terre encore chaude, environ 4 c à s d’huile d’olive et 2 c à s de vinaigre.  Mélangez et ajoutez les haricots et les courgettes.

Une fois refroidis ajoutez la saucisse coupée en tronçon et le jambon en lamelles.  Salez et poivrez selon votre goût.