Fêtes des mères | Une jolie table et une idée menu avec association vin

Fêtes des mères | Une jolie table et une idée menu avec association vin

Fêtes des mères | Une jolie table et une idée menu avec association vin

Fêtes des mères

Toutes les mamans sont heureuses quand elles reçoivent un grand sourire, un gros bisou et quelques mots doux venant de leur chère et tendre progéniture. Des fleurs, du chocolat ou un cadeau réalisé par leurs enfants les comblent bien évidemment !

Mais, que diriez-vous pour cette année, de passer un moment en famille, autour d’une jolie table avec un menu facile à préparer mais savoureux. Chaque plat vous est proposé avec une belle association vin et la papeterie est téléchargeable gratuitement.

Votre maman est la plus belle du monde, alors gâtez-la !

Pour la décoration, j’ai opté pour la pivoine. Son incroyable beauté, la complexité de ses pétales, sa volupté en font certainement la fleur idéale pour la Fêtes des mères.  

A table pour la fête des mères

Au menu du jour, je vous propose en entrée des galettes de poissons (lire la recette). Cette recette parfumée, peut facilement se préparer à l’avance. Il suffit de frire les galettes au moment de les servir. Une bouchée et vous emmenez votre maman sous le soleil d’Asie.

Galettes de poisson au curry rouge

Pour parfaire la dégustation, Les vins Pirard vous propose d’associer ce plat avec un Jurançon sec.

Château Jolys – Jurançon sec

Une robe jaune aux reflets verts, et un nez intense aux arômes floraux et fruités : chèvrefeuille, jasmin, pamplemousse, agrumes. La bouche présente une attaque riche et fraîche, une vivacité qui vient soutenir un milieu de bouche fruité très expressif puis une finale charnue.
https://vinspirard.be/produit/chateau-jolys-jurancon-sec-2014/

Galettes de poisson au curry rouge

Pour le plat, on quitte les saveurs asiatiques pour retrouver le soleil du sud de la France, une recette qui se prépare également à l’avance et qui se réchauffe au moment de passer à table. Ce blanc de volaille cuit en papillote (lire la recette) cache en son cœur les saveurs du sud : pesto et roquefort.

Blanc de poulet surprise au fromage roquefort

Pour parfaire la dégustation, Les vins Pirard vous propose d’associer ce plat avec un Corbières élégant.

Château Lalis, Cuvée Briac d’Alaric – Corbières

Une noble amertume va soutenir fumé et fruité, une bouche vive mais riche témoigne du Grenache. Gras, doux, et énergique.
https://vinspirard.be/produit/chateau-lalis-briac-dalaric-corbieres-15/

Blanc de poulet surprise au fromage roquefort

On termine le repas tout en fraicheur et en saveur avec une glace vanille agrémentée d’un pesto menthe et citron (lire la recette). N’hésitez pas à ajouter quelques fruits de saison à ce dessert pour le rendre plus festif, ce pesto s’y prête parfaitement.

Pesto de menthe au citron vertPour parfaire la dégustation, Les vins Pirard vous propose d’associer ce plat avec un Muscat de Rivesaltes.  

Muscat de Rivesaltes – Domaine Boudau

Ce vin doux naturel est un moment de douceur très Muscat et très concentré.
https://vinspirard.be/produit/muscat-de-rivesaltes-domaine-boudau-2016/
 Pesto de menthe au citron vert

Quel vin offrir à maman ? Des bulles bien sûr ! 

Notre partenaire Les vins Pirard, vous propose de gâter maman avec un Crémant d’Alsace, un vin mousseux d’appellation d’origine contrôlée.

Fêtes des mères | Une jolie table et une idée menu avec association vin

Crémant d’Alsace, Cuvée Prestige – Domaine Muré

Une cuvée ambitieuse dont le « Prestige » n’est nullement usurpé ! Bulles fines, bouche racée et élégante. Un Crémant distingué, récemment consacré parmi les meilleurs par la revue Bourgogne Aujourd’hui.
https://vinspirard.be/produit/cremant-dalsace-prestige-rene-mure-brut/ 

Pour peaufiner votre table de la Fête des mères

Je vous propose de télécharger gratuitement quelques petits papiers pour embellir votre table. Cliquez ici pour accéder au téléchargement >>

  • une étiquette cadeau pour vos bouteilles
  • un menu à compléter à la main
  • une étiquette double à compléter à la main
  • une étiquette ronde

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Article réalisé avec notre partenaire Les vins Pirard

 

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