SALADE DE SCAMPIS, AVOCAT ET PAPAYE

VOYAGES VOYAGES dans les Caraïbes, avec une recette toute en légèreté et très colorée…

Votre marché (pr 4 personnes) :

• 500 gr de scampis décortiqués avec queues
• 2 avocats prêts à manger coupés en dès
• 1 papaye coupée en dès
• 1 laitue nettoyée
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 larme de rhum
• 1 peu d’ail en poudre
• Sel et poivre du moulin

Pour la vinaigrette :

• 2 c à s d’huile d’olive
• Le jus d’un citron
• 1 c à c de moutarde
• Sel et poivre du moulin

Préparation min
Cuisson min
Repos min

Coût *
Difficulté  *

La recette :

Disposez dans votre plat la salade.
Ajoutez l’avocat et la papaye.
Assaisonnez avec la vinaigrette.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les scampis environ 5 minutes. Salez, poivrez et parsemez d’un peu d’ail en poudre.
Déglacez avec un peu de rhum.

Ajoutez les scampis à la salade et dégustez J