ESPUMAS DE POMME

Esthétisme et fraîcheur au RDV

Votre marché (pr 8 petits verres) :

• 1,5 pomme verte
• 1 c. à café de jus de citron
• 20 cl de crème liquide, bien froide
• pincées d’agar-agar

Préparation 10 min
Cuisson
Repos

Coût €
Difficulté  **

La recette :

Pelez la pomme et coupez-la en quatre, retirez-le coeur et mixez la pulpe avec le jus de citron.

Fouettez la crème bien ferme.
Ajoutez  la pulpe de pomme verte et l’agar-agar, jusqu’à obtention d’une crème épaisse.

Disposez dans des verrines

Astuce :

Délicieux avec du saumon fumé