CUPCAKE CITRON LAVANDE

Délicieusement dosée, la lavande apporte une touche de Méditerranée à cet adorable petit gâteau…

Votre marché (pr 12 cupcakes) :

• 55 g de beurre a température ambiante
• 200 g de sucre extra fin
• 2 petits œufs
• 160 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 100 ml de lait
• 1 pincée de sel
• le zeste d'un citron (non traité)
• 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées et non traitées
  

  Pour le glaçage

  • 3 c à s de sucré glace
  • 80 g de beurre à température ambiante
  • 250 gr de mascarpone

Préparation min
Cuisson min
Repos min

Coût €
Difficulté  *

La recette :

Préparation des cupcakes:

Préchauffez votre four à 170° C.  Dans un saladier ou au robot, fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les œufs puis, petit à petit, la farine tamisée, la levure chimique, le sel et le lait.

Ajoutez les fleurs de lavande et le zeste de citron.

Remplissez les caissettes à 3/4.

Faites cuire 20 minutes au four.
 
Préparation du glaçage:

Battez ensemble le sucré glace, le beurre, le zeste de citron, de façon à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez le mascarpone. A l'aide d'une poche à douille, déposez-le sur les cupcakes. 

Pour le décor, parsemez quelques feuilles de lavande.

Astuce : Décoration de table : Lavande