Carnet de bord : A la découverte des chocolats Nespresso !

Pour découvrir les chocolats Nespresso nous avons été conviés au dernier étage du musée MIM (Musée des Instruments de Musique de Bruxelles) le 11 octobre 2011 de 19.30 à 22.00 pour un diner exclusif.

Sur place, un bouquet de journalistes et de blogueurs, ainsi que l’équipe Nespresso qui a  mis les petits plats dans les grands pour que notre soirée se déroule à merveille.

Tout commence par une petite explication de la naissance de la gamme.
Les chocolats Nespresso sont destinés à sublimer l’expérience de dégustation des grands crus de café. Après leur lancement en Suisse en 2008, les amateurs de café et de chocolats peuvent désormais découvrir cette harmonie en Belgique !

Les chocolats ont été créés afin de renforcer les saveurs de leurs 16 grands crus.   « Avec les chocolats, ils souhaitent aller plus loin dans l’expérience sensorielle qu’ils proposent à leurs consommateurs », déclare Alexander Shoenegger.

Les tables sont joliment dressées, un repas somptueux nous est servi, à savoir :

Tartare de turbot, caviar Osciètre, fleur de courgette à la mousse de gin et citron de Menton
Ravioles de tomates aux artichauts, mozzarella di Buffla et girolles poêlées
Carré et selle d'agneau de lait rôtis, aubergines, légumes de saison poêlés à l'huile d'olive

Lors du dîner, le sommelier Enrico Bernardo nous emmène pour chaque plat dans l’univers des vins et de l’harmonie de celui-ci avec les plats servis.

Pas de dessert, mais le moment tant attendu est arrivé !  Nous allons enfin pouvoir déguster Les chocolats, mes papilles s’en réjouissent d’avance :-)

Ils se déclinent en deux coffrets : les variations (chocolats fourrés) et les grands crus (chocolat purs).

L’harmonie parfaite entre un café et un chocolat…
La recette des chocolats a été développée en collaboration avec des experts café et cacao de Nespresso ainsi que des experts sensoriels chocolat.
Dix recettes différentes à partir de chocolat noir, blanc et au lait.

Les Grands crus sont une sélection de 5 chocolats 100% pure origine composée de 3 chocolats noirs en provenance de Java, du Brésil et de Trinidad, d’un chocolat au lait de Madagascar et d’un chocolat blanc à la vanille de Tahiti.
Coup de cœur pour le Trinidad…

Les variations sont 5 chocolats fourrés aux cœurs fondants et originaux : Passion gingembre, vinaigre de framboise, fusion agrumes, vanille rose et caramel beurre salé.
Coup de cœur pour fusion agrumes et beurre salé.

Les Chocolats sont disponibles en deux conditionnements : boîtes de 18 pièces,  7€ pour les Variations et 6€ pour les Grand Crus et en boîtes de 50 pièces, 22€ pour les Variations et 19€ pour les Grands Crus. Les Chocolats sont vendus dans les Boutiques Nespresso à Bruxelles, Anvers et Liège, via le site internet et le numéro de téléphone gratuit 0800 162 64.