Bruschetta de tomates rôties et burrata | La recette de l’été 

Bruschetta de tomates rôties et burrata | La recette de l’été – Vous recherchez une idée de déjeuner simple, rapide et rafraîchissant pour profiter pleinement de la fin de l’été ? Ne cherchez plus, cette bruschetta de tomates rôties et burrata est la solution parfaite ! 

Une tranche de pain croustillante, des tomates parfumées et une burrata fondante… Que demander de plus ?

Les tranches de pain grillé accompagnées de tomates légèrement chaudes, déposées sur la burrata fondante… c’est un délice ! En tout cas, moi j’adore ! 

Les tomates cerises, j’adore ce n’est un secret pour personne, c’est même le nom de mon blog 😉

Quelles sont les raisons de préférer la burrata à la mozzarella ?

La burrata, un fromage italien frais et crémeux, est souvent comparée à la mozzarella. Sa texture fondante et crémeuse en fait un choix parfait pour cette bruschetta.

La burrata est préférée à la mozzarella pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa texture crémeuse et fondante la distingue de la mozzarella, qui est plus ferme. De plus, la burrata offre un goût plus riche et complexe grâce à son cœur crémeux. Enfin, la burrata est souvent considérée comme plus décadente et luxueuse☺️, ce qui en fait un choix apprécié pour ce genre de recette simple mais parfumée.

Les ingrédients dont vous aurez besoin

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse bruschetta de tomates rôties pour 2 personnes :

• 4 tranches de pain grillé
• 3 c à s d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail 
• 1 brin de romarin
• 300 g de tomates cerises
• 2 boules de burrata
• Sel et poivre selon votre goût
• Quelques feuilles de basilic pour la garniture (facultatif, je n’en n’avais pas d’ailleurs, mais fortement recommandé !)

Préparation de la bruschetta de tomates rôties

Commençons par les tomates rôties. 

Lavez soigneusement les tomates cerises, puis faites chauffer la moitié de l’huile dans une poêle. 

Une fois l’huile chaude, ajoutez les tomates, l’ail, le romarin, le sel et le poivre. 

Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient légèrement caramélisées. 

Une fois prêtes, réservez-les.

Le pain toast 

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Réservez-les.

Comment faire des bruschettas

Déposez le fromage burrata déchiré sur chaque tranche de pain grillé. Ajoutez ensuite les tomates rôties, en les disposant harmonieusement sur le fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus de chaque bruschetta.

Peut-on remplacer la burrata par une autre sorte de fromage ?

Oui, bien sûr. Si vous ne trouvez pas de burrata, vous pouvez utiliser de la mozzarella comme alternative. Cependant, gardez à l’esprit que la texture et le goût seront légèrement différents. 

Puis-je utiliser d’autres types de pain pour cette recette ?

Certainement, même si cette recette est délicieuse avec du pain grillé, vous pouvez essayer avec du pain ciabatta ou de la baguette pour un esprit plus sandwich.

Pouvons-nous préparer cette bruschetta à l’avance ?

Cette recette est meilleure quand elle est servie fraîche. Cependant, vous pouvez griller le pain et rôtir les tomates jusqu’à deux heures à l’avance. Assemblez juste avant de servir pour éviter que le pain ne se ramollisse. Gardez à l’esprit que le pain chaud et les tomates tièdes apportent une dimension gourmande à cette recette.

Quelles autres garnitures puis-je ajouter à cette bruschetta ?

Vous pouvez certainement jouer avec les garnitures. Des olives noires tranchées, des tranches d’avocat, des pignons de pin grillés ou même du prosciutto peuvent être de délicieux ajouts.

Puis-je préparer ces toasts à l’apéro ? 

Absolument ! Vous pouvez concocter ces savoureux toasts pour vos convives à l’apéritif.

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Bon appétit !

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