Cheesecake aux céréales
Sans cuisson et sans gélatine, cette version crue du cheesecake, où s’unissent céréales et fromage frais, est le dessert idéal pour finir joyeusement un repas de fête.
Votre marché :
• 180 g de Special K nourish noisettes et amandes
• 60 g de beurre fondu
• 40 g de miel
• Les graines d’une gousse de vanille
• 450 g de fromage frais à tartiner
• 100 g de sucre
• 25 cl de crème fraîche à 40%
• Le zeste d’un citron bio
1 moule de 24 cm
8-10 parts | Préparation 40 min | Repos 12 h | Niveau facile
La préparation du Cheesecake aux céréales
Préparez le croustillant en mélangeant les céréales Special K nourish noisettes et amandes avec le beurre et le miel. Répartissez au fond du moule et pressez avec le dos d’une cuillère pour former une croûte.
Elaborez la mousse en mélangeant au fouet le fromage frais, le sucre, les graines de vanille et le zeste de citron. Montez la crème en chantilly et incorporez-la à la préparation. Versez la mousse sur la croûte.
Réservez 12 heures au frigo.
Recette réalisée avec notre partenaire KELLOGG’S
Special K nourish est une croustillante combinaison de pétales et de pépites – pétales multicéréales, pétales avec du blé complet, et pépites avec des graines de lin et de tournesol – associée à d’autres délicieux ingrédients comme le chocolat noir, les amandes ou les noisettes.
Ingrédients simples et plaisir sont au cœur des deux nouvelles recettes : noisettes, amandes & graines de courge ou chocolat & noix de coco.
www.specialk.be
Association vin proposé par La Maison Pirard
DOMAINE DOMDECHANT WERNER – Hochheimer Domdechaney Spätlese | Riesling
Grand vin moelleux avec une remarquable minéralité qui laisse une bouche fraîche et gourmande.
Extrait du cahier de recettes Automne / Hiver 2016
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Cheesecake aux céréales sans cuisson et sans gélatine
8
servings40
minutesUn cheesecake original
Votre marché
180 g de Special K nourish noisettes et amande
60 g de beurre fondu
40 g de miel
Les graines d’une gousse de vanille
450 g de fromage frais à tartiner
100 g de sucre
25 cl de crème fraîche à 40%
Le zeste d’un citron bio
Préparation
- Préparez le croustillant en mélangeant les céréales Special K nourish noisettes et amandes avec le beurre et le miel. Répartissez au fond du moule et pressez avec le dos d’une cuillère pour former une croûte.
- Elaborez la mousse en mélangeant au fouet le fromage frais, le sucre, les graines de vanille et le zeste de citron. Montez la crème en chantilly et incorporez-la à la préparation. Versez la mousse sur la croûte.
- Réservez 12 heures au frigo.