Vitello tonnato | Comment réussir l’emblématique plat italien ?
Vitello tonnato ! Zoom sur ce plat italien dans lequel la viande de veau se marie avec une sauce au thon. Une recette qui emmène vos … Lire plus
Ici nous allons parler de la viande de boeuf et de veau ! Vous trouverez une multitude de recettes faciles à réaliser à la maison. Que vous préfériez un rôti juteux ou des boulettes de haché, nous avons ce qu’il vous faut ! Parmi mes préférées figurent le boeuf effiloché en sauce barbecue, cuit à basse température pour une tendreté incomparable, et les joues de boeuf façon carbonades. Sans oublier nos boulettes en sauce lapin, une spécialité belge !
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Roulade à la bière ambrée Altus de l’abbaye de Maredret – Cuisinez à la bière réveille nos plats et apporte à nos sauces des saveurs … Lire plus
Hachis Parmentier aux épinards, le classique, les légumes en plus… Le hachis Parmentier est un plat traditionnel, facile à préparer et à cuisiner. Le genre … Lire plus
Un américain à la belge est généralement servi avec des frites et de la salade fraîche et croquante ! C’est un plat emblématique des brasseries … Lire plus
Les boulettes à la sauce tomate de ma bonne-maman, une recette tradition qui se transmet de génération en génération. La recette de boulettes de viande … Lire plus
Un grand classique pour les fêtes ! La viande en croûte ☺ Ici, je vous propose un Bœuf de chez nous en croûte façon Wellington. Une recette raffinée et très festive parfaite en cette période de fin … Lire plus
Joues de bœuf façon carbonade une recette de grand-mère ! La viande mijote pendant des heures pour devenir l’un de morceaux les plus fondant… Les … Lire plus
Steak blanc bleu belge au bleu – Une beau morceau de viande blanc bleu de chez nous, chapeauté d’un beau morceau de fromage bleu de … Lire plus
Bouillon à la queue de bœuf et aux légumes d’automne – Une recette très réconfortante en cette période où les journées raccourcissent… Ce type de morceau … Lire plus
Les salsifis, j’adore ! J’avoue que c’est un peu galère pour les peler… mais c’est tellement délicieux 😋 Ici, elles sont enveloppées dans une tranche de bœuf. … Lire plus
Tartare de bœuf parfumé – Le grand retour des cuillères apéritives ? Elles sont parfaites pour les apéros très gourmands. Ici, je vous propose un … Lire plus
Coquillettes, conclichioni au bœuf
Boulets sauce lapin ou encore boulets à la liégeoise ou boulette sauce chasseur. A vous de choisir ce plat incontournable de la région de Liège. … Lire plus
Côte de bœuf de chez nous au barbecue ou au four – L’automne, l’été indien, est la période propice pour retrouver la convivialité des derniers … Lire plus
Tacos bœuf effiloché Coréen – Aujourd’hui, l’Asie est à l’honneur dans ces tacos au bœuf de chez nous. La viande cuit à basse température pendant plus … Lire plus
Tournedos Rossini. Accord parfait du bœuf et du foie gras…. Aujourd’hui, nous allons vous parler d’un plat emblématique de la cuisine française : le Tournedos … Lire plus
Burger maison à la Tomme de StavelotComment résister à un bon gros burger au fromage fondant et filant ? Pour cette recette, j’ai utilisé un fromage … Lire plus
La recette de la Roulade de veau raffinée sauce aux girolles est parfaite pour un repas festif préparé en un minimum de temps. Le côté … Lire plus
Sauce béarnaise maison – Rien de tel qu’une Sauce béarnaise pour accompagner un morceau de viande et quand elle est réalisée maison, elle n’en est que … Lire plus
C’est la saison des courges et on en profite pour tester cette délicieuse recette de Potimarron farci. Dans le même esprit qu’une tomate, courgette, poivron … Lire plus
Feuilles de blette farcies à la viande – Bette, blette ou côte de bette? Plusieurs noms pour ce même légume dont la tige, qu’on appelle cadre, … Lire plus
Burger XXL au Whisky – On dit souvent que la pomme ne tombe jamais loin de l’arbre… Mes enfants, je pense que je ne peux … Lire plus
Veau au paprika – Vous cherchez un repas à la fois simple, réconfortant et plein de saveurs ? Ne cherchez pas plus loin que ce … Lire plus
Pain de viande au fromage blanc ! Aujourd’hui, je vous propose une recette, j’adore ! Simple à réaliser et tellement délicieuse. Vous vous demandez pourquoi … Lire plus
Piccata, Sauté de veau à la saugeLa piccata est un plat italien composé de fines tranches de veau sautées et servies avec une sauce à … Lire plus
Le Bœuf effiloché sauce barbecue cuit à basse température est une recette qui se prépare presque toute seule, il faut juste s’y prendre à l’avance … Lire plus
J’ai préparé ce Tartare de bœuf au couteau, un peu comme un américain 😉 L’américain est un spécialité belge où la viande passée au hachoir avant d’être aromatisée avec différents condiments.
Blanquette de veau tradition
La recette me vient de ma grand-mère, c’est d’ailleurs pour elle que je l’ai préparée il y a quelques semaines.
Stoemp saucisse | Une recette belge tradition
Boulettes de bœuf aux petits poisCeux qui me suivent, connaissent ma passion pour les boulettes ! Tout a commencé quand j’étais très jeune avec les boulettes … Lire plus
One pot saucisses au four | Une recette ultra facile pleine de légumes
Boulettes de bœuf aux olives
Pain de viande roulé aux légumes et fromage | Une recette en vidéo
Lasagne de chou | Une recette sans gluten
Boulettes de veau farcies au fromage de Herve.À l’intérieur de ces boulettes nappées de sauce aux champignons, se cache une surprise… un morceaux de fromage … Lire plus
La recette des Feuilles de chou farcies demande un peu de temps de préparation mais le résultat en vaut vraiment la peine ! Ce plat, réconfortant, … Lire plus
Carpaccio de veau à la truffeUne entrée tout en légèreté et très parfumée qui ne demande que 15 minutes de préparation ! Votre marché : Temps de … Lire plus
Je vous présente ici une recette de Chili con carne conviviale car on le mange avec les mains, comprenez qu’on fourre des crêpes de chili … Lire plus
Banh boah – Bao une recette de brioche buns à la vapeur Un burger aux influences asiatique, des petits pains brioches moelleux cuits à la vapeur … Lire plus
Ces Brochettes de boulettes de veau citron se dégustent aussi bien froides que chaudes. Préparez-en davantage et emportez-les dans les boites à tartine. Ici elles … Lire plus
Curry de veau aux épinards Un plat convivial pour réchauffer les belles soirées en famille ou entre amis, encore meilleur le lendemain 🙂 Votre marché : 8 … Lire plus
Hamburger sauce Big Mac – Comme une Big envie d’un Big burger avec de la sauce Big Mac avant de s’évader à la Big Apple. Parlez-moi … Lire plus
Courgettes rondes farcies au haché et confit d’oignons. Le confit suffit à parfumer la viande qui ne nécessite donc aucun ajout d’épices ou autres condiments. … Lire plus
Le secret pour réaliser un bon américain maison? Une viande de qualité et une préparation minute pour une consommation immédiate. Vous pouvez acheter la viande … Lire plus
Mijoté dans votre cocotte, la carbonnade est un plat facile à préparer. Pour réaliser ce plat réconfortant, il suffit de prévoir un peu de temps … Lire plus
Coucou les passionnés de cuisine ! Êtes-vous à la recherche de nouvelles idées pour égayer les boîtes à tartine de vos enfants, ou même pour … Lire plus
On succombe à la folie des burgers ! Le goût est rehaussé par un onctueux confit aux oignons qui parfume à merveille ce divin sandwich. … Lire plus
Boeuf Tomates ChiliRevisitez le bœuf et octroyez-lui des tonalités exotiques en incorporant en fin de cuisson du confit Tomates Chili. Ce condiment, à la fois … Lire plus
Terrine aux poires et gruyère – Cuit dans une cocotte en fonte, un délice… Votre marché (pr 4 personnes) : La recette de la Terrine … Lire plus
Toast carpaccio d’Holstein fumé – J’avais déjà testé ce type de viande via Bart de Pooter et je m’en souviens encore. La viande maturée, c’est … Lire plus