Depuis la rédaction de cet article l’adresse n’existe plus
boco, un concept de restauration rapide où des recettes de chefs étoilés sont présentées en bocaux
A consommer sur place, dans le dernier tronçon de l’arborée avenue Louise, à emporter ou à se faire livrer via Deliveroo, Resto-in ou Cirkle.
Des bocaux, comme ceux que nos grandes mères utilisaient pour conserver leurs préparations de plats en sauce ou les légumes de saison.
Les recettes sont préparées par des grands chefs originaires des pays où est installé le concept boco. Dans les frigos, à côté de chaque plat, vous retrouverez le pictogramme du chef ayant conçu la recette.
La carte été 2016 chez boco
Lors de la présentation de la carte été, j’ai eu l’occasion de goûter:
Salade de Fenouil, radis blanc, basilic et parmesan – Œuf poché et confit de tomates – Mousse d’artichaut, crevettes et pamplemousse – Concombre, saumon et aneth
Parmentier de champignon – Poulet artichaut
Et d’emporter deux délicieux desserts :
Chocafé, sur un air d’Opéra que je vous conseille vivement. Rien qu’à y penser, je ferais bien un petit crochet pour aller chercher le dessert du soir 😉
Et les bocaux, on en fait quoi ?
Soit vous les gardez et les réutilisez pour d’autres usages : conservation, verrines, bricolage,…
Soit vous en rapporter 5 : votre café sera gratuit !
boco Bruxelles
Avenue Louise 521
1050 Bruxelles
Du lundi au vendredi de 7.30 à 20h
Samedi de 10.30 à 20h
boco c’est un concept que s’étend. Déjà 8 enseignes en France, Suisse, Luxembourg et Belgique et d’autres ouvertures sont prévues.