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Blinis au yaourt

Blinis au yaourt  – Petite préférence pour la version salée, accompagnée de saumon fumé et de crème aigre…

Votre marché (pr 4 personnes) :

  • 1 yaourt grec (150 g)
  • 1 œuf
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 11 gr de levure chimique
  • 1 à c de fleur de sel

Pour une version sucrée : 3 c à s de sirop d’érable

Coût € Difficulté  *

La recette des Blinis au yaourt

Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer une heure au réfrigérateur, pour permettre à la pâte d’aérer. Huilez légèrement une poêle à blinis, une poêle anti-antiadhésive ou une crêpe party.

Chauffez-la sur feu moyen puis faites-y cuire les blinis en versant des petites louches de pâte.  Lorsqu’ils font des trous, retournez-les. Servez de suite.

Astuce

S’il vous en reste, passez-les au grille-pain pour les réchauffer

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